ВИТЕЛЛО ТОННАТО 690
соус вителло тоннато со стружкой
тунца, домашний ростбиф, вяленые
томаты, каперсы фри, пармезан,
чиабатта

ТАР-ТАР ИЗ ФОРЕЛИ 790
свежая форель, красный лук, авокадо,
помидоры ким чи, свит чили из красного
апельсина, арбузная редька

ТАР-ТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ 790
вырезка говядины, заправка с соевым
соусом, красный лук, битые огурцы,
перепелиный желток, чипсы батата,
пармезан

ПАШТЕТ 540
паштет из куриной печени собственного
приготовления, грушевый чатни,
карамелизированный фундук, чиабатта

СЫРНОЕ 870
пармезан, бри с трюфелем, горгондзола
тараллини, зеленый и темный виноград,
курага, грецкий орех, кешью, инжирный
джем

МЯСНОЕ 870
горчичный соус, гриссини, домашний
ростбиф, коппа, салями с перцем

ОЛИВКИ КИМ ЧИ 350
оливки гигант маринованные
в соусе ким чи

ЧИКЕТТИ С КРЕВЕТКОЙ 450
крем-чиз юдзу, креветка, унаги,
шнитт-лук, кунжут

ЧИКЕТТИ С УГРЕМ 450
крем-чиз авокадо, копченый угорь,
унаги, кунжут

ЧИКЕТТИ С ТАР-ТАРОМ
ИЗ ТУНЦА 450
крем-чиз авокадо, тар-тар тунец,
терияки, нори, кунжут

ЧИКЕТТИ С ТАР-ТАРОМ
ИЗ ФОРЕЛИ 450
крем-чиз васаби, тар-тар из форели,
апельсиновый пондзу, дайкон, кунжут

АРАНЧИНИ
С КРЕВЕТКОЙ 690
аранчини с моцареллой, устричная
эспума, креветки, пармезан

АРАНЧИНИ С УГРЕМ 690
аранчини с моцареллой, устричная
эспума, угорь, унаги

КАРТОФЕЛЬ ФРИ 540
хрустящий картофель фри, пармезан,
сливочно-трюфельный соус,
трюфельная пудра

С РОСТБИФОМ 690
микс салата, домашний ростбиф,
битые огурцы, помидоры черри,
кунжутный соус, чипсы батата

С ФОРЕЛЬЮ 690
микс салата, форель слабой соли,
авокадо, помидоры черри, огурец,
маракуйя свит чили, дайкон

РИГАТОНИ ТОМ ЯМ
С КРЕВЕТКАМИ 840
ригатони, сливочно-кокосовый том ям
соус, помидоры ким чи, шпинат, креветки

КАННЕЛЛОНИ 740
каннеллони, болоньезе, трюфельный
бешамель, моцарелла, пармезан

КАЦУ 740
сочное куриное филе в хрустящей
панировке, устричная эспума,
припущенный шпинат, вешенки

ПАСТА С ФОРЕЛЬЮ 840
шпинатные фетучини, сливочный соус,
форель, шиитаке, шампиньоны

САН-СЕБАСТЬЯН 550
нежный чизкейк Сан-Себастьян
с матчей, чернично-малиновый ганаш